Tacos de patatas al vapor

Los siempre deliciosos tacos rellenos de patata, tomate, cebolla y chile verde.

Receta de tacos de patatas al vapor

Ingredientes para preparar tacos de patatas al vapor

  • 1 Kg de tortillas
  • 3 patatas grandes
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 chile verde
  • Aceite
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • Lechuga picada

¿Cómo preparar tacos de patatas al vapor?

  • Se cuecen las patatas, se pelan y se pican en trocitos chiquititos. Se pica también pequeñito el tomate, la cebolla y el chile. Se mezcla todo en un recipiente grande y se guisa con un poco de aceite y sal.
  • Se rellenan las tortillas con una cuchara de la mezcla y de doblan por la mitad, las vamos colocando sobre papel de aluminio cortado en cuadrados de tamaño tal que entren 4-5 tacos y los ponemos al vapor durante 15-20 minutos.
  • En el momento de servir lo hacemos con lechuga, picada pequeñita, y salsa de tomate, si es casera mejor que mejor.

Comentarios sobre tacos de patatas al vapor

  • Porque al vapor, si los mexicanisimos tacos quedan mejor con las papas cocidas?

    Comentario de jany el 15-05-2009